Le miel de thym revisite la classique salade de pâtes. Il offre une délicate association sucrée/salée avec le fromage de chèvre et les tomates fraîches. N’hésitez pas à ajouter des dés de blanc de poulet ou des cubes de tofu pour faire de cette salade fraîche un plat principal.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400g de pennes
- 1 bûche de fromage de chèvre ou de la feta
- 3 tomates fraîches ou un bocal de tomates confites
- 3 cuillères à soupe de miel de thym
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques olives noires en petites tranches
- Herbes de Provence
- Autres légumes de votre choix : brocolis, mâche…
- Poivre
Les étapes de la recette :
- Faites cuire vos pâtes dans une grande casserole d’eau
- Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir
- Lavez et coupez en dés les tomates et les autres légumes
- Coupez en cubes la buche de fromage de chèvre
- Une fois refroidies, mettez vos pennes dans un grand saladier en verre
- Ajoutez-y les dés de chèvre, les cubes de tomates, les légumes, et les olives
- Mélangez le tout
- Dans un autre récipient mélangez l’huile d’olive et le miel énergiquement à l’aide d’une fourchette
- Poivrez à votre convenance
- Mélangez cette sauce au saladier de pâtes
- Saupoudrez d’herbes de Provence
Dégustez cette succulente salade de pâte, surprenante grâce au miel de thym !